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Vino Lambrusco di Sorbara DOP, secco, Metodo Charmat, rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. Questo Antico Filare è decisamente classico dal colore rosso rubino. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: adatto con gli antipasti, con i primi piatti e con le carni della ricca cucina emiliana. -
Vino dolce DOC, Metodo Charmat, bianco frizzante. Con le sue aristocratiche note floreali ha affascinato la contessa Matilde di Canossa ed è per tutti una dolce compagnia. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: eccellente da dessert, sublime con i dolci secchi, le crostate casalinghe e la pasticceria. -
Vino bianco, Metodo Charmat, frizzante. Molto fine e fresco... una delizia semplicemente divina! ABBINAMENTI GASTRONOMICI: vino raffinato da tutto pasto che si accompagna agli aperitivi, agli antipasti, ai primi e secondi piatti, ai formaggi per terminare con i dessert. Ideale con le torte di verdure ed i piatti di pesce. -
Vino Lambrusco dell’Emilia IGP, Metodo Charmat, dolce, rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. Dal colore rosso rubino intenso si sposa alla perfezione con l’elegante gusto femminile. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale da dessert, perfetto con la macedonia di frutta e con i dolci sia al cucchiaio che da inzuppare. E’ consigliato anche con i formaggi stagionati ed erborinati. -
Vino Lambrusco dell’Emilia IGP, amabile, Metodo Charmat, rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. Molto gradevole, brioso e conviviale. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: è il classico vino da tutto pasto. -
Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, semisecco, Metodo Charmat, rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. Simbolo del nostro territorio, come la Ghirlandina di Modena, è un vino dalla spuma vivace, piacevolmente abboccato ed armonico. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Molto apprezzato nei primi piatti con sughi succulenti, nelle carni alla griglia, negli arrosti e negli stracotti. -
Pignoletto DOP, Spumante Brut, Metodo Charmat, bianco prodotto nei nostri vigneti. E’ uno dei nostri vini Top. Vino dall’antico nome latino ma con personalità molto giovane e, nello stesso tempo, elegante. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: vino versatile da tutto pasto che spazia dagli aperitivi, agli antipasti, ai primi e secondi piatti sia di carne bianca che di pesce, ai formaggi per terminare con i dessert. -
Lambrusco di Sorbara DOP, secco, Metodo Ancestrale, rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. E’ il nostro primo lambrusco di Sorbara, creato nel lontano 1950 quando i nonni facevano la loro serale “Merenda”, ed è prodotto, ancora oggi, nel rispetto della tradizione di un tempo. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: perfetto con tutti i piatti tipici della cucina tradizionale emiliana, con cotechino e con zampone. -
Vino Lambrusco di Sorbara DOP, semisecco, Metodo Charmat , rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. E’ uno dei nostri vini Top. Dal colore rosa brillante con bouchet fruttato, è il nostro primo gioiello che debutta al termine di ogni vendemmia. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: consigliato da tutto pasto, si accompagna egregiamente con tutti i piatti della cucina tipica emiliana, con tigelle, gnocco fritto e salumi. -
Vino Lambrusco di Sorbara DOP, secco, Metodo Charmat, rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. Perbacco è una meraviglia di gustoso assaggio con profumi di colorati frutti. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: meraviglioso con antipasti di salumi, primi piatti di pasta ripiena tipica emiliana ed arrosti. -
Vino Lambrusco di Sorbara DOP, Spumante Brut, Metodo Charmat, rosato prodotto nei nostri vigneti. E’ uno dei nostri vini Top. E’ come una rosa profumata e vellutata. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: vino versatile ed ideale per aperitivi, antipasti di salumi, primi e secondi piatti della cucina tipica emiliana. Esalta i sapori dei piatti a base di pesce. -
Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, secco, Metodo Charmat, rosso frizzante prodotto nei nostri vigneti. E’ uno dei nostri vini Top. Dal colore rosso rubino intenso come un fulmine è l’ultimo delle nostre creazioni e rappresenta la massima espressione della nostra tradizione viticola come Grasparossa. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: sublime con la selvaggina, gli arrosti ed i bolliti. Ottimo con i primi e con tutti i piatti della cucina emiliana.
Tra i vini rossi e frizzanti dell’Emilia spicca il Lambrusco di Modena,
nelle sue principali varianti:
Lambrusco di Sorbara Dop e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop,
vinificati con metodo Charmat e Ancestrale dalla Cantina Messori.
TRE GENERAZIONI DI PASSIONE, TRADIZIONE ED INNOVAZIONE
Andrea e Cristina Messori
"Nella zona dell'Emilia, il Lambrusco di Sorbara Dop e il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop,
sono i vini rossi e frizzanti tipici della provincia di Modena."
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